你知道每天在喝的茶是屬於哪類別嗎？快來看看吧！
紅茶是經過採摘、萎凋、揉捻、發酵、乾燥等步驟生產出來的；比綠茶多了發酵的過程。發酵是指茶葉在空氣中氧化，發酵作用使得茶葉中的茶多酚和鞣質酸減少，產生了茶黃素、茶紅素等新的成分和醇類、醛類、酮類、酯類等芳香物質。因此，紅茶的茶葉呈黑色，或黑色中參雜著嫩芽的橙黃色；茶湯呈深紅色；香氣撲鼻；由於少了苦澀味，因而味道更香甜、醇厚、回甘。
常飲紅茶好處：
1. 心肌梗塞的發病率降低
研究指出紅茶是富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黃酮類化合物的飲料之一，能夠使心肌梗塞的發病率降低，其研究成果表明，一杯紅茶對特定的自由基來說，甚至比大蒜、西蘭花、胡蘿蔔、小捲心菜更能發揮抗酸化作用。
2. 抗菌功效
紅茶有各種抗菌作用，並且預防感冒。紅茶中黃酮類化合物具有殺除食物有毒菌、使流感病毒失去傳染力等抗菌作用。除預防感冒之外，還有人在因感冒而喉嚨痛的時候用紅茶漱口。
3. 提神利尿
茶含有咖啡因，可以幫助提神醒腦，增進工作效率。而紅茶中咖啡鹼和芳香物質作用下，增加腎臟血流量，提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，並抑制腎小管對水的再吸收，於是促成尿量增加，可以說是健康天然的利尿劑，可以幫助體內循環。
4. 延緩衰老
紅茶與綠茶的功效大致相同，但是紅茶的抗氧化劑比綠茶複雜得多，尤其是對心臟更是有益。美國雜誌報導，紅茶抗衰老效果強於大蒜頭、西蘭花和胡蘿蔔等。
5. 紅茶可以養胃
紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。紅茶中的茶多酚的氧化產物能夠促進人體消化，經常飲用
糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。
飲茶的好處多不勝數，下次再向大家介紹其他茶的好處啦！
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