你知道每天在喝的茶是屬於哪類別嗎？快來看看吧！ 黃茶屬於輕發酵茶，是一種與綠茶的加工工藝略有不同的茶，多了一道悶黃工序。悶黃後，葉已變黃，再經乾燥製成，黃茶浸泡後是黃湯黃葉。由於在悶黃過程中成份發生了變化，使黃茶在口感中少子綠茶鮮明的苦澀感，滋味更加甘醇，被專家稱"最適宜飲...

你知道每天在喝的茶是屬於哪類別嗎？快來看看吧！ 經過渥堆過程微生物的參與所形成的茶，因其內含成分與紅、綠茶有極大差異，所表現的功能也不同。 飲茶不但是傳統飲食文化， 同時， 由於茶中含有多種抗氧化物質與抗氧化營養素， 對於消除自由基有一定的效果。 因此喝茶也有助防老，...

你知道茶葉原來都有分類嗎？ 根據茶葉的發酵程度，分為綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶和黑茶 。 茶葉中含有豐富的茶多酚、維生素等抗氧化物質。不但可以生津解喝，還可以延年益壽、抗老提神。近日更有研究指，茶有助預防慢性疾病，對改善人體健康非常有效。 綠茶 Green Tea...

你知道每天在喝的茶是屬於哪類別嗎？快來看看吧！ 紅茶是一種全發酵茶，是西方茶文化中的主要茶品。紅茶與綠茶不同，綠茶會隨著時間而失去味道，但紅茶能夠保存相當長的時間而味道不變，因此紅茶能適應長途運輸，這也許是紅茶傳到西方的重要原因之一。...

你知道每天在喝的茶是屬於哪類別嗎？快來看看吧！ 綠茶依照殺青工藝的不同可分為四種：炒青茶、蒸青茶、烘青茶、曬青茶。中國大陸與台灣在綠茶製作上以炒青為主；日本製作綠茶的方式則以蒸青為主。 綠茶的製程並不經過發酵，僅用高溫殺菌，因此保留了綠茶重要療效的多酚因子。...

你知道每天在喝的茶是屬於哪類別嗎？快來看看吧！ 青茶烏龍茶亦稱烏龍茶，是一種介乎綠茶與紅茶之間的半發酵茶，其特點是'綠葉紅邊，"是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。 烏龍茶是經過殺青、萎凋、搖青、發酵、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。經處理後的青茶，集合綠茶與紅茶的...

你知道每天在喝的茶是屬於哪類別嗎？快來看看吧！ 白茶基本工藝包括萎凋、烘焙(或陰干)、揀剔、復火等工序。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。 白茶具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點。 屬輕微發酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽...